La Cooperativa Agricola San Martino ha sempre prestato molta attenzione al benessere animale tramite programmi di accasamento mirati, assistenza veterinaria sempre presente e controlli costanti negli allevamenti.
L’obiettivo principale è quello di fornire al macello, e quindi al consumatore finale, un prodotto di alta qualità, sia in termini organolettici che di benessere animale.
Per questi motivi la Cooperativa ha avviato un percorso di crescita con obiettivi precisi per il conseguimento di certificazioni mirate.
Certificazione UNI EN ISO 22005
Certificazione UNI EN ISO 22005
Rintracciabilità nelle filiere e aziende agroalimentari per garantire l’origine Italia degli animali (“nati e allevati in Italia”) applicata sui polli vivi venduti (broilers).
Rintracciabilità dei polli vivi dalla fase di accasamento in allevamento fino al carico degli animali da parte del macello.
Certificazione per etichettatura carni avicole
La Cooperativa Agricola San Martino si presta al controllo e verifica di determinati requisiti di certificazione, inerenti ad un maggior benessere animale in allevamento ed al non utilizzo di antibiotici.
Nello specifico i requisiti che la Cooperativa può controllare sono:
- provenienza dei pulcini da incubatoi qualificati italiani che non utilizzano antibiotici né in ovo né sui pulcini
- allevamento totalmente Antibiotic-Free con utilizzo di mangimi senza antibiotici e obbligo da parte dell’allevatore di non utilizzare antibiotici in azienda
- utilizzo di mangime con cereali 100% italiani
- utilizzo di una linea genetica specifica per il pollo a lenta crescita
- benessere animale assicurando:
- maggior spazio in allevamento con una densità pari o inferiore a 33 kg/m2
- disponibilità di luce naturale/solare con una superficie fenestrata non oscurata di almeno il 3% della superficie calpestabile
Tutto ciò sarà validato da controlli a campione sull’acqua di abbeverata e sul mangime.
Oggetto di tale certificazione possono essere, oltre alle faraone, i polli a lenta crescita ed i capponi.
Certificazione per etichettatura carni avicole